Salat

Salat med bønner & peanutbutter dressing


Antal: 1-4 personer

Tid: 30-40 min.


Hak og gem til næste dag i tæt lukkede skåle. Så har du salta til to dage.


Grøntsager i forskellige farver indeholder forskellige vitaminer og mineraler. De røde og orange grøntsager indeholder bl.a. betacaroten (vitamin A), mens de mørkegrønne grøntsager bl.a. indeholder calcium, folat og jern. Det er derfor vigtigt, at du spiser forskellige slags grøntsager.





Ingredienser:

Spinatblade

Broccoli

Frost majs

frost ærter

peberfrugter

Portebello svampe

Rødløg

Peanutnødder

Peanutbutter, cremet

Kidneybønner

Æbleeddike

Soya

Tabasco

Hvidløjspulver

Herbamare urtesalt efter smag.


Fremgangsmåde:

Alle grøntsager i hver deres skåle og lav en buffet

Finhak grøntsagerne.